Brownies Coklat Kukus Lezat: Resep Tanpa Mixer Untuk Pemula

by Jhon Lennon 60 views

Hai, guys! Siapa di sini yang suka banget sama brownies coklat kukus? Pasti banyak, kan? Nah, kali ini aku mau bagiin resep brownies coklat kukus yang super gampang dan pastinya enak banget. Yang lebih asiknya lagi, resep ini tanpa mixer! Jadi, buat kalian yang nggak punya mixer atau males ngeluarin mixer, resep ini cocok banget buat dicoba. Dijamin anti gagal deh! Yuk, langsung aja kita mulai!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum kita mulai bikin, yuk siapin dulu bahan-bahan yang diperlukan. Tenang aja, bahan-bahannya gampang banget dicari kok, biasanya ada di dapur kalian masing-masing. Jangan lupa, takaran bahan-bahan ini udah pas banget buat menghasilkan brownies yang lembut dan nyoklat banget. Jadi, jangan ada yang diskip ya!

  • Telur: 2 butir (ukuran sedang).
  • Gula pasir: 150 gram. Gula pasir ini yang bikin brownies kita manisnya pas. Kalau kalian suka manis banget, bisa tambahin lagi sesuai selera, ya.
  • Tepung terigu protein sedang: 100 gram. Pilih tepung terigu protein sedang, ya, biar tekstur browniesnya pas, nggak terlalu keras atau terlalu lembek.
  • Cokelat bubuk: 35 gram. Ini nih yang bikin brownies kita warnanya cantik dan rasa cokelatnya makin nendang. Usahakan pakai cokelat bubuk yang kualitasnya bagus, ya, biar rasanya nggak pahit.
  • Margarin: 100 gram. Margarin ini fungsinya buat bikin brownies kita jadi lembut dan lembab. Kalian juga bisa ganti margarinnya dengan mentega, ya, kalau ada.
  • Cokelat batang: 75 gram. Cokelat batang ini bisa kalian pilih sesuai selera, mau dark chocolate atau milk chocolate, sama-sama enak kok.
  • Susu cair: 60 ml. Susu cair ini bisa pakai susu UHT atau susu cair biasa. Fungsinya buat bikin adonan lebih moist.
  • Vanili cair: 1/2 sendok teh. Vanili cair ini opsional, tapi kalau pakai, aroma browniesnya jadi lebih wangi.
  • Garam: Sejumput. Garam ini buat menyeimbangkan rasa manis pada brownies.
  • Topping (opsional): Chocochips, kacang, keju parut, atau sesuai selera.

Persiapan Peralatan

Selain bahan-bahan, ada beberapa peralatan yang perlu kalian siapin juga, nih. Tenang, nggak ribet kok, pasti ada di dapur kalian. Jangan lupa, cuci bersih semua peralatan sebelum digunakan, ya!

  • Panci kukusan: Pastikan panci kukusan kalian cukup besar buat mengukus browniesnya.
  • Loyang: Kalian bisa pakai loyang ukuran 20x20 cm atau yang sesuai selera. Jangan lupa olesi loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung, biar browniesnya nggak lengket.
  • Mangkuk: Siapkan beberapa mangkuk untuk wadah bahan-bahan.
  • Spatula atau whisk: Ini buat mengaduk adonan. Karena kita nggak pakai mixer, spatula atau whisk jadi andalan kita.
  • Sendok: Untuk mengukur bahan-bahan.
  • Kompor: Tentu saja, buat mengukus browniesnya.

Langkah-langkah Pembuatan Brownies Coklat Kukus Tanpa Mixer

Nah, sekarang kita masuk ke bagian yang paling seru, yaitu cara bikin browniesnya! Ikuti langkah-langkah di bawah ini dengan teliti, ya. Dijamin hasilnya memuaskan!

Langkah 1: Melelehkan Cokelat dan Margarin

  1. Siapkan mangkuk tahan panas, lalu masukkan cokelat batang dan margarin. Kalian bisa potong-potong cokelat batangnya biar lebih cepat meleleh.
  2. Lelehkan cokelat dan margarin dengan cara di-tim. Caranya, rebus air dalam panci, lalu letakkan mangkuk berisi cokelat dan margarin di atas panci. Pastikan mangkuknya nggak menyentuh air, ya. Aduk-aduk terus sampai cokelat dan margarin meleleh sempurna.
  3. Setelah meleleh, angkat mangkuk dari panci dan sisihkan. Biarkan agak dingin.

Langkah 2: Mengocok Telur dan Gula

  1. Di mangkuk terpisah, masukkan telur dan gula pasir.
  2. Kocok telur dan gula menggunakan whisk atau spatula sampai gula larut dan adonan sedikit mengembang. Nggak perlu sampai mengembang banget kayak kalau pakai mixer, ya. Yang penting gula larut dan tercampur rata.

Langkah 3: Mencampur Bahan Kering

  1. Di mangkuk lain, ayak tepung terigu dan cokelat bubuk. Ayak, ya, biar nggak ada tepung yang menggumpal.
  2. Tambahkan garam dan vanili cair (jika pakai). Aduk rata.

Langkah 4: Menggabungkan Semua Bahan

  1. Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk ke dalam adonan telur secara bertahap sambil diaduk perlahan. Aduk sampai rata, ya. Jangan overmix, biar browniesnya nggak keras.
  2. Masukkan lelehan cokelat dan margarin ke dalam adonan. Aduk rata.
  3. Terakhir, masukkan susu cair. Aduk sampai semua bahan tercampur sempurna dan adonan menjadi halus.

Langkah 5: Mengukus Brownies

  1. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung.
  2. Tuang adonan brownies ke dalam loyang.
  3. Kukus adonan brownies dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Pastikan air dalam kukusan sudah mendidih, ya. Kalau kukusan belum panas, browniesnya bisa bantet.
  4. Kukus selama 30-40 menit atau sampai brownies matang. Untuk mengetes kematangan, kalian bisa tusuk brownies dengan tusuk gigi. Kalau nggak ada adonan yang menempel, berarti browniesnya sudah matang.
  5. Setelah matang, angkat brownies dari kukusan dan dinginkan. Jangan langsung dipotong, ya, tunggu sampai dingin, biar lebih mudah dipotong dan teksturnya lebih bagus.

Langkah 6: Memberi Topping (Opsional)

  1. Setelah brownies dingin, kalian bisa kasih topping sesuai selera. Misalnya, chocochips, kacang, atau keju parut. Tambahkan topping sesuai selera kalian.
  2. Potong brownies sesuai selera dan siap dinikmati!

Tips dan Trik Anti Gagal

Biar makin jago bikin brownies, nih aku kasih beberapa tips dan trik yang bisa kalian coba:

  • Gunakan bahan-bahan berkualitas: Kualitas bahan sangat berpengaruh pada rasa brownies. Jadi, usahakan pakai bahan-bahan yang bagus, ya.
  • Jangan overmix adonan: Terlalu banyak mengaduk adonan bisa bikin brownies jadi keras. Cukup aduk sampai semua bahan tercampur rata aja.
  • Panaskan kukusan terlebih dahulu: Ini penting banget! Pastikan kukusan sudah panas sebelum memasukkan adonan brownies, ya.
  • Jangan buka tutup kukusan saat mengukus: Membuka tutup kukusan saat mengukus bisa bikin brownies jadi bantet. Jadi, usahakan jangan buka tutup kukusan sampai browniesnya matang.
  • Sesuaikan dengan selera: Kalian bisa menyesuaikan takaran gula dan topping sesuai selera masing-masing.
  • Simpan di wadah kedap udara: Brownies yang sudah matang bisa disimpan di wadah kedap udara di suhu ruang atau di kulkas. Di suhu ruang, brownies bisa tahan 2-3 hari, sedangkan di kulkas bisa tahan lebih lama.

Variasi Brownies Coklat Kukus

Selain resep dasar ini, kalian juga bisa berkreasi dengan berbagai variasi brownies coklat kukus, lho! Misalnya:

  • Brownies Coklat Kukus dengan Tambahan Kacang: Tambahkan kacang cincang ke dalam adonan atau sebagai topping. Rasa gurih dari kacang akan membuat brownies semakin lezat.
  • Brownies Coklat Kukus dengan Keju: Tambahkan parutan keju ke dalam adonan atau sebagai topping. Kombinasi cokelat dan keju pasti bikin ketagihan.
  • Brownies Coklat Kukus dengan Kopi: Tambahkan sedikit kopi bubuk ke dalam adonan. Kopi akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya pada brownies.
  • Brownies Coklat Kukus dengan Buah-buahan: Tambahkan potongan buah-buahan seperti pisang, cherry, atau stroberi ke dalam adonan atau sebagai topping. Ini akan memberikan kesegaran pada brownies.

Kesimpulan

Gimana, guys? Gampang banget kan bikin brownies coklat kukus tanpa mixer ini? Sekarang kalian nggak perlu khawatir lagi kalau nggak punya mixer, karena kalian tetap bisa menikmati brownies enak buatan sendiri. Resep ini cocok banget buat kalian yang baru belajar baking atau yang pengen bikin camilan simpel di rumah. Selamat mencoba, ya! Jangan lupa share hasil kreasi kalian di media sosial dan tag aku, ya. Ditunggu recook-nya!

Dengan resep ini, brownies coklat kukus menjadi lebih mudah dijangkau, bahkan oleh pemula sekalipun. Tanpa memerlukan mixer, proses pembuatannya menjadi lebih sederhana dan praktis. Hasilnya, brownies yang lembut, lembab, dan kaya akan rasa cokelat siap memanjakan lidah. Resep ini tidak hanya menghemat waktu dan tenaga, tetapi juga memberikan kesempatan bagi siapa saja untuk menikmati kelezatan brownies buatan sendiri. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Brownies coklat kukus adalah camilan yang sempurna untuk berbagai kesempatan, mulai dari teman minum teh di sore hari hingga hidangan penutup yang istimewa. Dengan resep ini, Anda bisa dengan mudah menyajikan brownies yang lezat dan menggugah selera, tanpa harus memiliki keahlian khusus dalam membuat kue. Bahan-bahannya yang mudah ditemukan dan langkah-langkahnya yang sederhana membuat brownies coklat kukus ini menjadi pilihan yang tepat bagi siapa saja yang ingin mencoba membuat kue di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Segera siapkan bahan-bahannya dan mulai berkreasi di dapur! Pastikan untuk mengikuti setiap langkah dengan cermat agar menghasilkan brownies yang sempurna.

Brownies coklat kukus tanpa mixer adalah solusi sempurna bagi mereka yang ingin menikmati kue lezat tanpa repot. Resep ini menawarkan kemudahan dalam proses pembuatan, menghilangkan kebutuhan akan mixer, dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat. Hasilnya adalah brownies yang lembut, kaya rasa cokelat, dan cocok untuk dinikmati kapan saja. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, siapa pun bisa membuat brownies lezat di rumah, menjadikannya pilihan ideal untuk pemula atau mereka yang ingin membuat camilan cepat dan mudah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan brownies coklat kukus buatan Anda!